infomation

2017-12-02 00:21:00

明日21日(火)からシュトレンの店頭販売をいたします。

日々舎が作る2017年のシュトレンです。

シュトレンは日本にもすっかり定着し、
お店によっても様々な製法がありますが、
できるだけシンプルにクラシカルな雰囲気を保ちつつ、極力砂糖やバターは重くならず、
それぞれの素材の味もわかるような
そんなシュトレンを目指しました。

クリスマスを心待ちにするアドヴェントの期間のおともであるシュトレン。
24日のクリスマスイヴまで指折り数えながら
日々熟成していく味をひと切れずつ楽しみながらお召し上がり下さい。


栃木県産ゆめかおりの石臼挽き有機全粒粉(無農薬・無化学肥料栽培)を
50%使用した生地に
オーガニック赤ワインやラム酒に漬けた4種のドライフルーツと2種のナッツ、レモンピールを練り込んでいます。
自家製酵母で一晩じっくり発酵させて焼き上げております。

 

 

シュトレン2017
¥2,200(内税)


原材料
石臼挽き有機全粒粉、国産小麦粉、自家製酵母(ルヴァン種)、牛乳、よつ葉バター、有機赤ワイン、ラム酒、有機レーズン、有機ドライフィグ、アプリコット、クランベリー、レモンピール、
クルミ、アーモンド、
きび砂糖、シナモン、カルダモン、ナツメグ、塩、グラニュー糖、粉糖
サイズ約19cm×9cm 
焼成前生地量 400g(1本1本手作りの為個体差もありますがおおよその目安で参考にしてください)

・賞味期限は20℃以下の涼しいところに保管して4週間(切り始めたらお早めにお召し上がり下さい)
・粉糖が多少溶けてしまうこともございますので、ご了承ください。

 

また、店頭受け渡しのご予約も承ります。

電話での対応はいたしませんので、

店頭で直接ご予約いただくか、

HPのcontactからご連絡ください。

その際はお名前・電話番号・メールアドレス

受け渡し希望日をご記入ください。

(お渡し可能なのは12月24日までの火~土の11:00~17:00の間です)

受け付けは15日まで。

 

※店頭販売はその日の数に限りがございます。

確実に購入されたい方は、ご予約をおすすめいたします。