気候の変わりやすい時期ですね。

でも少しずつ春の兆し。

いつも酵母たちの発酵具合で季節を感じています。

さて、ベーグルの季節メニュー

農薬を使わずに育てた無茶茶園のいよかんの皮を使い、

自家製いよかんピールを作りました。

このいよかんピールと、クリームチーズのベーグルが店頭に並んでいます。

柑橘の香りと甘酸っぱさが楽しめるベーグルです。

昨年もこの時季に出していたので、

これはまだ出てこないかとお客様からリクエストをいただいてました。

これからしばらくいよかんピール作りに励みます。その後は春の初めくらいまで交替で甘夏が出てきます。

この季節にどうぞお試しください。